坪林品嚐創意茶餐

五月份替讀書會辦了春遊活動，為了要符合「清香」的宗旨又要讓大家留下印象，參考許多資料決定辦坪林一日遊。其中最重要的行程，就是到「十方茶舍」品嚐茶食料理。

茶舍主人鄭老闆對茶食料理頗有研究，自己研發了許多創意菜。餐廳的整體設計以竹子為主，古色古香的典雅裝潢頗有禪意。鄭老闆泡了自家烘焙的包種茶請我們喝，蜜綠的茶湯飄散著清香，入口滋味甘甜，真是一壺好茶。

第一道菜端出來的是茶葉香酥，用新鮮現採的包種茶嫩葉酥炸而成。
用茶油涼拌半天筍，很適合今天這種炎熱的天氣。
加了茶粉的茶香割包，和用紅茶汁調入冰糖後，再去醃滷的紅茶牛肉。
把傳統豆腐放在東方美人茶中悶煮而成的茶香豆腐。
茶香扣肉
招牌菜「玫瑰蝦仁」，是將蝦仁先沾綠茶梅醬汁，再和老闆自家種的新鮮玫瑰花瓣包食入口，這道菜在口感或視覺上都極為精緻，贏得眾人好評。
茶油涼拌綠茶麵線，因為茶油有健胃整腸和解膩的功能。
桂花包種茶香飯，是用冷泡茶來煮飯，透過茶引出米的香甜味。
完全去骨的茶香土雞，有淡淡的茶味。
老闆推薦的包種茶樹根養生湯，用二十五年以上的野生老茶樹根，和中藥、排骨一起燉煮而成，因此有美白、抗氧化、解熱的功效。
醃茶檸檬魚口味很特別，吃起來酸酸的但魚肉細嫩鮮美，是老闆自創的獨門秘方。
最後老闆娘端出一道紅棗雪蓮子甜湯，這道甜湯熬煮了好幾個小時，含有膠質可美容養顏呢！
今天的創意茶餐大家都吃得津津有味，讚不絕口，而老闆親切的服務讓我們感覺好像是去朋友家玩一樣呢！

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